哪瓣洋蔥不流淚 如何防止洋蔥熏眼睛
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切過洋蔥的人都知道切洋蔥會讓人“淚流滿面”,這是因為洋蔥含的酶會刺激人的眼睛,從而讓人流淚,那麼,有什麼方法可以讓我們在切洋蔥時不流眼淚呢?下面就教大傢一些小竅門,讓你在切洋蔥時不再流眼淚。我們在切洋蔥的時候,被破壞的洋蔥細胞會釋放一種名為蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下,洋蔥揮發性油脂中的含硫化合物,會被轉化為一種氣體狀化學物質。這種物質可以刺激人眼部角膜的神經末梢,人體則通過神經系統活動命令淚腺分泌淚液,把刺激性物質沖走。切洋蔥時,由於切菜人的眼睛受到洋蔥揮發物質的強烈刺激而常常淚水不斷。切洋蔥時如何才不會刺眼呢?