【制作奶油小蛋糕的方法】

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制作奶油小蛋糕的方法

制作奶油小蛋糕的方法

1. 烤好的戚風或者海綿胚，脫模出來，用齒刀從中間一分為二變成兩個圓片，直接放在蛋糕底托，或者盤子中間.2. 先在第一個圓片上塗上奶油，用抹刀抹平；用來夾芯和塗表面的淡奶油可以稍稍稀一些，比較容易抹平，我照片中這個狀態有點兒過瞭，適合擠花。3. 這時可以擺一些比較軟，含水量不大的水果，糖水罐頭，或者新鮮的水果都可以；如果太硬的，其實也行，就是切的時候容易破壞切面，吃的時候和蛋糕整體口感不搭。如果是洗凈的新鮮水果，要把水擦幹再擺，太大的水果要改刀切丁或切塊。說瞭這麼多，我這個蛋糕沒有夾水果！4. 把第二片