【驢肉怎麼做好吃 驢肉火燒的做法 澆驢肉】

驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。“天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陜北、河北一帶許多地方形成瞭獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒肴驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。驢肉怎麼做呢？

驢肉怎麼做好吃 驢肉火燒的做法 澆驢肉

驢肉怎麼做好吃

一、泰山驢肉原料:新鮮驢肉、香菜、幹辣椒、生薑絲。做法：1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮八成熟。2、涼幹後切片備用。3、凈鍋燒油4成熟放入薑蒜、薑絲，幹辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒