【藤橋鴨舌】

藤橋地處溫州市西部，氣侯宜人，是飼養鴨子的理想場所。而藤橋禽業生產的鴨舌取自櫻桃谷鴨，精挑細選後，先用粗鹽反復揉搓洗透，再用繁瑣的傳統古法醬釀而成。鹵過的鴨舌看起來呈琥珀色，色澤通透。一般鹵熟後風吹至半幹，一根整舌帶著舌根兩條波狀如彈簧鋼絲的軟骨，使得它看去像隨時準備飛離而去。鴨舌肉質香滑，嚼時極具韌性。左咀右嚼間，暗含在其中的鴨舌的味道就漸漸釋放出來，鮮味頓時溢滿瞭整個口腔。

藤橋鴨舌 鴨舌的做法

藤橋鴨舌

原料：鴨舌400克，十三香10克，幹辣椒5克，蔥10克，薑20克，大蒜子10克。調料：黃酒30毫升，醬油5毫升，食鹽5克，冰糖5克，味精5克，麻油2毫升。制法：鹵1.蔥切段，薑切片，大蒜子拍扁，幹辣椒一切二；2.炒鍋加