【味精的使用禁忌】

味精作為廚房調料品的必備，在很多食物的烹飪過程中都少不瞭它的身影，但就是看起來普普通通的味精，如果 吃錯瞭對我們身體的影響是非常大的，所以一定要吃正確瞭。那麼到底吃味精需要註意什麼呢？

味精

味精的使用禁忌

很多人在烹飪菜肴時都會加入味精來增加菜品的鮮味，但就是在這高溫的過程中，如果投入味精，味精就會發生一系列的化學反應，味精在高溫的作用下變成瞭焦谷氨酸鈉，這一物質不僅無法再起到調味的作用，而且還會產生一些毒素，對人體健康非常不利。經過科學傢的研究證明，味精在70℃－90℃之間的溶解度最好，所以在烹飪菜肴時一定要選準放入味精的時機，最好在菜肴