【木薯粉】

木薯粉是什麼

木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。由於木薯的鮮品很容易腐爛，所以木薯在收獲後都會盡快處理，把木薯加工成粉、幹片、幹薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯幹片粉等好多型式，人們平常說的木薯粉指的是木薯淀粉，是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘幹等處理的產品。

木薯粉是什麼,木薯粉的功效與作用木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物Manihot esculenta)的根部精煉所得的淀粉。它是嬰兒食品牛奶佈丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培