【虎皮雞爪的做法】

雞爪是雞的腳爪，可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食傢的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪， 在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復雜。

雞爪的做法盤點

虎皮雞爪的做法

材料：雞爪500克、薑一塊、蒜一頭、蔥兩段、辣椒適量、花椒適量、八角一個、蜂蜜半湯匙、白醋兩 湯匙、鹽兩茶匙、五香粉一茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、雞精半茶匙做法：1.鍋裡放水，用一半薑拍碎放入煮開，放雞爪煮開，繼續煮兩分鐘。2.煮好的雞爪沖涼水後，晾幹。3.蜂蜜和白醋兌好，充分攪拌均勻。均勻的刷在雞爪上，一面刷好翻面再刷。刷後晾幹。4.鍋裡燒油，油燒熱迅速下入