【雞湯補身嗎】

《本草綱目》裡有記載，雞湯能補大虛，特別適合大病後、產後、身體虛弱的三類人群。雞湯有溫補的作用，特別能補氣、養血、補精、填髓，如果是受寒感冒的人喝雞湯，會有很好的緩解感冒的作用。

雞湯

雞湯VS雞肉雞湯雖然經過長時間的煲湯過程，但雞湯裡卻隻有從雞皮、雞肉、雞油和雞骨中溶解出來的水溶性小分子物質，除此之外，還能得到的就是油和熱量瞭，嘌呤含量也頗高，對心血管病人和痛風的病人來說，非常不利。相比之下，湯水熬盡後的雞肉才是營養豐富的寶貝。被熬制後的雞肉爛熟柔軟，易於消化和吸收。於康建議，先吃肉再喝少量的湯，才是滋補硬道理。雞肉營養各不同用雞肉進補時需註意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，溫補作用較強，適合陽虛氣弱患者食用，高血壓患者不適合；雌性雞肉屬陰，適合產