【蔥爆海參的做法】
文章分類：養生膳食
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下面小編就給大傢介紹一下怎麼做蔥爆海參吧所需食材主料：海參100克調料：薑，醬油各25克，白糖15克，熟豬油125克，大蔥200克。制作方法做法一湯勺坐在旺火上，放入豬油五錢)，燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯三兩)，醬油和海參，放入料酒三錢)、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水淀粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
蔥爆海參的做法做法介紹
做法二1 海參切成寬片，煮透後控去水分，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。2 清湯加蔥，薑，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。3 豬油加炸好的蔥段，精鹽，海
