對於鰣魚大傢熟悉吧，南方人應該對這一魚很瞭解，它的味道是很好的，也是很有營養的，是很受現在的人喜歡的，對於鰣魚的做法很多人想瞭解，特別是平時愛吃魚的人，應該去多瞭解一些。
鰣魚圖片
紅燒鰣魚
材料
主料鰣魚配料冬筍、香菇調料鹽、味精、白糖、醬油、料酒、花生油、香油、蔥、薑、蒜、淀粉、花椒
做法
1.鰣魚處理幹凈。
2.爆香蔥、薑、蒜，加魚煎一下，烹入料酒，加配料、湯，調味。
3.慢火燒透入味，用濕淀粉勾芡，加香油即可。
小訣竅
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