【涼拌苦瓜的做法】

苦瓜氣味苦、無毒、性寒，入心、肝、脾、肺經；具有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效；主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病癥！下面小編給大傢介紹一下涼拌苦瓜的做法。

涼拌苦瓜的做法大全介紹

做法一原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。操作：1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈後切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控凈水分。2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。做法二主料：苦瓜500克，紅辣椒30克輔料：豆瓣醬少許，蒜泥少許調料：香油2茶匙，醬油半茶匙，鹽、味精 各少許做法：1.將苦瓜去