【粵菜的代表菜】
文章分類：養生膳食
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粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。粵菜是起步較晚的菜系，但它影響深遠。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。在中國，自古有“食在廣州，廚出鳳城”的民間諺語，以贊揚南粵飲食文化之豐富、深厚。2014年12月1日，聯合國教科文組織授予廣東順德“世界美食之都”的稱號，順德成為中國第二個獲此殊榮的城市。粵菜的分支潮州菜，兩次代表中國飲食非物質文化遺產參加2012年麗水世博會和2015年米蘭世博會。此外，作為在海外影響力最大的中國菜系，粵菜館遍佈全球，因此有“有華人的地方就有粵菜”的說法。
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