【腰果蝦仁的做法】
文章分類:養生膳食
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蝦仁營養豐富,肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
腰果蝦仁的做法大全
食材準備蝦仁200克,腰果仁50克,油1000克約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,雞蛋30克,水淀粉25克,蔥花、蒜片、薑各2克,香油10克,湯少許。制作步驟1、中蝦剝去外殼,用刀將背部劃開一道縫,將裡面的蝦線取出,再用清水沖洗幹凈待用。2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速攪打至發起,再放入蝦仁、水淀粉攪拌均勻,醃制10分鐘。3、中火燒熱鍋中的油,待燒至四成熱時將腰果放入,用小火慢慢炸制成金黃色,再撈出瀝幹油分,放在