【清炒佛手瓜】

佛手瓜又名合手瓜，拳頭瓜、洋絲瓜、菜肴梨、萬年瓜、福壽瓜等，它既是一種營養豐富的蔬菜，又是一種很好的蔓性園林花卉，房前屋後栽種一兩棵，既可食用又可觀賞。它適應性強、生長迅速，基本上無病蟲害，佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。

佛手瓜怎麼吃？清炒佛手瓜

清炒佛手瓜的做法一主材：佛手瓜200g輔料：油適量、鹽適量、生抽少許步驟1、佛手瓜洗凈。2、從中間切開，然後切薄皮。3、鍋中放油燒熱加薑末炒香加入佛手瓜。4、炒至佛手瓜斷生加鹽。5、炒勻後加入生抽。6、翻炒均勻即可。7、好瞭，盛盤開吃。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆瞭。註意把握好火候，火候太大容易