【木須肉的傢常做法】
文章分類:養生膳食
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木須肉此菜含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。木耳含豐富的鈣,黃花菜含有豐富的維生素A,人常食有益於健康。
木須肉的傢常做法介紹
原料:黑木耳;幹黃花菜;豬裡脊;黃瓜;大蔥;雞蛋;料酒:料酒;醬油;鹽;香油;淀粉;糖;水淀粉;1用冷水將木耳和黃花菜分別浸泡1小時,泡發後洗凈。木耳用手撕成片,黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷凈後切成菱形片。2將豬裡脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,醃制5分鐘。雞蛋打散,加一點清水和幾滴料酒。3鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,倒入蛋液,用鏟子快速劃散,炒好後盛出。4鍋中再倒入油,油熱後放入大蔥片爆香,倒入豬裡脊片炒至變色後,放入木耳片和黃花段翻炒幾下,調入醬油,鹽,糖和少許水,繼續炒2分鐘。5