【法式脆皮蛋糕】

法式脆皮蛋糕做法介紹材料雞蛋1個，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺做法1、低粉，泡打粉過篩備用。烤箱180度預熱2、雞蛋、糖、蜂蜜攪拌均勻，用打蛋器打至發泡呈乳白色。3、將(1)加入到(2)中，輕輕攪拌，再加入水攪拌均勻，最後加入油攪拌均勻4、裝入裱花袋擠入模具，8分滿。正好15個。如果用其他模具，模具表面要刷一層油防粘。5、180度20分鐘左右。顏色稍微變為金黃色即可。出爐馬上脫模，否則會影響表皮的脆度。按住矽膠模底部往上推一下即可脫模。6、內部組織也很細膩呢~~

法式脆皮蛋糕的做法介紹

蛋糕油的使用1、蛋糕油的工藝性能：在制作蛋糕面糊的攪打時，加入蛋糕油，蛋糕油可吸附在空氣——液體界面上，能使界面張力