【開口笑的做法】

自從有瞭烤箱後，我很少吃油炸食品。開口笑的意思是笑口常開，團團圓圓。大傢每天都要像這個開口笑一樣，時常展露笑臉，開開心心過每一天。下面小編來給大傢介紹介紹吧。

開口笑的做法介紹

香酥開口笑材料：低筋面粉300g，泡打粉5g，小蘇打3g；雞蛋2個，細砂糖60g，豬油30g，清水30g到45g酌量調整)；白芝麻適量，炸油適量做法：1、面粉、泡打粉、小蘇打混合過篩入盆，備用；2、雞蛋、細砂糖、豬油一起放進大碗；3、底下墊一碗熱水，將雞蛋、糖、油隔熱水攪拌均勻，至糖和油融化；4、將融化的液體加入到面粉中，邊加入邊用刮刀拌勻成雪花狀；5、再加入適量清水我加瞭大約30g)，下手抓捏，和成均勻的面團；蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；6、取出面團，分成兩份，搓成長條，像包餃子一樣下小劑，不