【水煮肉片怎麼做】

水煮肉是一道非常開胃的菜，在這炎熱的季節，在傢裡自己動手做一道美味的水煮肉是在幸福不過的事情瞭，水煮肉的做法很多人不是很瞭解，下面就一起看看水煮肉的具體步驟吧。

水煮肉片的做法大全介紹

制作材料：裡脊肉350克、大白菜100克、萵筍莖150克、香水芹菜80克、香蔥段20克、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、豆瓣醬2大匙、砂糖1茶匙、幹紅椒適量、花椒適量醃料：生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，雞蛋清1顆教你如何制作四川水煮肉片更美味1.裡脊肉先片成薄片。用肉錘錘散組織，使肉變薄變大。再切成小塊。2.用醃料將肉片醃制約二十分鐘。3.大白菜，芹菜，香蔥洗凈切段，蒜頭，薑磨成蓉。4.幹鍋，將幹紅椒和花椒放鍋內先炒香，待涼後紅椒切成小段