海帶上白霜別洗掉 排毒減肥還抗癌

海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質的排除，保持人體腸道的暢通。海帶表面的“白霜”對人體十分有益，漂洗時最好保留。對於清除人體內的毒素很有好處，在這個霧霾天氣裡多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。

肉絲海帶湯

海帶上的白霜千萬別洗掉一般的幹海帶表面都會有一層白色粉末，很多人以為那是鹽或者是灰，泡發時會把這些白色粉末洗掉，但其實那是一種很珍貴的藥用物質，叫做甘露醇。海帶本身含有的甘露醇出水風幹後，會附著在海帶表面，看上去像白霜，有點甜味。在醫藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效!甘露醇可溶於水，所以如果泡幹海帶的時候，泡幾個小時，甘露醇就會被溶解掉瞭，很可惜。那應該怎樣泡發海帶呢?最好的辦法是幹蒸，蒸半個小時後，再用水沖洗，就既嫩又脆瞭。常見的海帶湯