吃素食對心臟健康更好嗎?
文章分類:養生膳食
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素食飲食是一種不食肉、傢禽、海鮮等動物產品的飲食方式,現代社會中,素食者越來越多,素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條,素食者也沒有道德優越感,選擇素食隻是選擇瞭一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。
素食
近些年來,科學傢們關於素食飲食相關的研究也越來越多,早在2013年研究者在英國進行的一項大型研究顯示,與肉食者相比,素食者罹患心臟病的風險低大約三成。然而《印度時報》4月份報道,吃素可能對大腦不利,那些不吃肉的人患腦萎縮的概率是吃肉的人的6倍。研究者分析原因,吃素的人最有可能出現維生素B12攝入不足,因為維生素的最佳來源是肉類,肝、牛奶和魚類中維生素B12含量豐富。維生素B12缺乏還可能導致貧血和