遇水變色的枸杞 排毒功效更強大
文章分類:養生膳食
你也會想看的:【車厘子怎麼保存】
最近有位友人送瞭一罐黑枸杞,一粒粒黑色的小顆粒,僅有綠豆那麼大。小汐倒瞭杯溫水,投瞭三顆黑枸杞,隻見黑枸杞一接觸到水,立即在水中拉出紫色的絲,溶解到水裡後,漸漸地變成藍色,沒過幾分鐘,一杯清水已經變成“藍墨水”。泡好的黑枸杞水散發著淡淡清香,小汐品瞭一口,感覺到淡淡甜味。
黑枸杞
很多人都吃過紅枸杞,但對黑枸杞卻不是很瞭解,我們先來瞭解一下,黑枸杞的營養成分。黑枸杞,味甘性平,富含氨基酸和微量元素,豐富的鈣、鎂、銅、鋅、鐵等礦物質。除此之外,還有一種能夠清除自由基,抗氧化功能極強的花青素,被稱為“軟黃金”。而讓黑枸杞泡水以後,呈現不同顏色的物質,正是黑枸杞的花青素。一般來說,黑枸杞不適合用熱水泡,因為水溫過高會破壞黑枸杞的花青素和其他維生素。小汐建議用60度左右的溫水