【豆渣餅】

隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物纖維素、多糖等)8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。

豆渣有什麼用 怎麼做

豆渣餅的做法一：

1.這是黑豆和黃豆做的豆漿剩下的豆渣，稱瞭一下有260克2.放入3湯匙面粉和5克泡打粉，看豆渣的水分含量，我的水分比較大，就沒有再加水3.拌勻，能成團，捏一塊還不散就可以4.小蔥切碎放入，加食鹽5.再次拌勻6.烤盤放到電磁爐上，開火，團一小塊直接放到烤盤上壓扁有半厘米厚，烤盤要事先刷點油7.兩面金黃煎熟即可

豆渣餅的做法二：

原料：豆渣適量、芹菜一小段、雞蛋1個、玉米面