【蛋奶酒】

Eggnog中的“nog”，本指一種英國產的烈啤酒，但傳統的蛋奶酒卻是以白蘭地做底，加入鮮奶、蛋黃及糖水等，搖勻至起泡而成，故酒味濃鬱而香甜。19世紀蛋奶酒傳入美洲大陸後，美國人卻愛以朗姆酒Rum)沖調，以致酒味更甜，極討女性朋友歡心。之後，為瞭迎接聖誕節這個重要節日，蛋奶酒甚至和咖啡相結合，衍生出蛋奶拿鐵Eggnog Latte)等諸多喝法，灑上芬芳辛香的豆蔻粉，正好烘托出濃濃的耶誕味兒。

蛋奶酒的做法介紹

Eggnog冷藏後喝口味更佳。制法一材料：雞蛋兩顆，琴酒1盎司，鮮奶700cc調料：檸檬片，白糖一湯匙作法：取一個洗好的幹凈的鍋，最好是單柄鍋，開火空燒到水氣燒幹。放入一片檸檬，用筷子壓著擦一下空鍋，取出放入牛奶700cc，開中火燒到滾沸前關微火當鍋子周邊開始起泡的時候