【青番茄能吃嗎】

夏天正是番茄成熟的季節，番茄裡含有著豐富的維生素、蛋白質等營養成分，尤其是維生素C的含量高。番茄既可以當菜吃，也可以當水果吃。特別是很多女孩子常生吃番茄，具有美容養顏的功效。番茄一般是成熟之後，人們才去吃。但是沒有成熟的青番茄，比紅番茄的口感會更好，有種酸酸澀澀的感覺，非常的開胃，因此很多的人都會將青番茄涼拌著來吃。但是我們從網上搜索的結果是青番茄有毒性，不宜食用。那究竟青番茄能吃嗎?

青番茄能吃嗎

青番茄能吃嗎

我們都知道很多蔬菜或者水果在沒有成熟的情況下常常會含有一些毒素，青西紅柿也不例外，所以在這裡不建議大傢食用青西紅柿。雖然在日常人們常用青番茄做菜，改善口味，但是青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未