【竹節蝦的做法】

竹節蝦俗稱：花蝦、花尾蝦、斑節蝦、車蝦，蝦體小者稱為蝦錢。中國產的對蝦以天津河口尾紅、爪紅的對蝦為最好。捕撈旺季為4～5月和9～10月。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

竹節蝦的做法大全介紹

醉竹節蝦做法：1、主要材料：新鮮的竹節蝦300克、保鮮盒一隻。2、洗幹凈竹節蝦，裝進盒中八分滿就可以。3、加入薑片15克、蒜末15克、蔥末15克。4、然後加入生抽醬油30克、白糖1勺、鹽5克、花椒3克、胡椒粉2克。5、最後加入30幾度的白酒50