【熱幹面的來歷】

熱幹面的來歷

中華料理中的面食是國際上非常著名的，其中武漢的熱幹面是能在電視或者美食節目中頻頻出現的亮點，是非常多人喜歡的面食，而熱幹面又有怎樣的歷史呢?熱幹面的由來又是怎麼回事呢?想要更深的瞭解熱幹面，就跟本期的飲食文化來看看吧。

20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝幹，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。