教你用飲食緩解職場壓力
文章分類:養生膳食
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食品與營養學傢們建議,為保證身體健康和提高工作效率,下述一些食物是緩解職場壓力的首選食物。
雞蛋
緩解壓力的食物1、雞蛋 雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含維生素D、B等,適於腦力工作者食用。因此,每天可吃1-2個雞蛋來補充營養。 緩解壓力的食物2、豆類及其制品 這是自然界最好的植物蛋白來源。大豆中富含有人腦所需的優質蛋白和8種必需氨基酸,這些物質都有助於增強腦血管的機能。另外,還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質,特別適合於腦力工作者。更值一提的是,大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸,其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多,它們具有降低人體內膽固醇的作用,對中老年腦力勞動者預防和控制心腦血管疾病尤為有益。 緩解壓力的食物3、動物腦髓 動物的腦都含有大量的腦磷脂和卵磷脂。其中又以魚腦髓為最隹。因為魚腦中的魚油含有兩種不飽和脂肪酸:二十碳五烯酸EPA)和二十二碳六烯酸DHA)這兩種物質,也就是所謂“腦黃金”。這些物質是人體大腦營養所必不可少的,對大腦細胞,尤其是腦神經傳導和突觸的生長發育有著極其重要的作用。人腦中如缺少DHA,就會影響腦功能,降低人的學習、思維、推理和判斷等能力。而經常吃魚,尤其是魚腦,可多吸收DHA,從而活化人的神經細胞,改善大腦功能。但需要註意的是,由於魚腦中膽固醇含量也較高,因而老年人,尤其是患有心腦血管疾病的人,不宜食用。