傢庭版香辣幹鍋雞 外酥裡內口水流不停
文章分類:養生膳食
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雞肉應該是沒有人不喜歡吧,所以我們就來選做這道香辣幹鍋雞。普通這道菜都是需要油炸主食材,這樣出菜快味道也香。傢庭版的就來點簡易的做法,讓雞肉外酥裡內誰吃誰喜歡。
香辣幹鍋雞
香辣幹鍋雞的做法準備材料主料:雞半隻、黃豆芽200克、蔥一根、大蒜8瓣、薑20克、幹辣椒20個、八角2顆、花椒10顆、白芝麻熟)10克。醃雞調料:食用鹽適量、雞蛋四分之一個。其他:生抽、耗油、白砂糖、雞精、料酒、開水、黑胡椒粉、香醋。分步做法 1.雞洗凈切小塊,用醃雞調料醃制半小時。2.蔥切段、薑蒜切成薑蒜蓉,幹辣椒剪成小段沖洗瀝幹水。3.生抽、耗油、白砂糖、雞精、料酒加適量水調成料汁。4.雞塊用大火炸至金黃撈出,在復炸1分鐘撈出控油。5.鍋燒熱依次加油、花椒、八角、薑蒜蓉、蔥段、幹辣椒段翻炒出香。6.