【宮保雞丁的做法】

宮保雞丁的起源我們不囉嗦，相信有些朋友都有聽說過。對於吃貨來講，隻要好吃有得吃就好。那麼這道肉質滑嫩，鮮香可口的宮保雞丁做法，大傢一起來學習吧。

宮保雞丁

宮保雞丁的做法主料：雞脯肉225克、花生米50克、大蔥45克、薑10克。調料：幹辣椒8克、花椒1.5克、色拉油60克、食鹽2克、料酒2克、味精1克、醬油6.5克、白糖10克、醋7克、水淀粉22克。做法：雞脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽，一茶匙淀粉醃漬10分鐘，再用水淀粉拌勻；大蔥洗凈切段，幹辣椒洗凈，剪去兩頭去除辣椒籽，黃瓜切丁；在小碗中調入醬油、香醋、鹽、薑汁、白砂糖和料酒，混合均勻制成調味料汁；鍋中留底油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段，放入雞丁，