專屬於冷天的食材 栗子的美味做法

栗子適用於腎虛所致的腰膝酸軟等癥，“腎主骨，腰為腎之府”，栗為腎之果，能益腎，又含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養素，素有“千果之王”的美譽。脾胃虛寒者、腰腿無力者可多吃栗子熬的湯或粥。

栗子炆雞

栗子炆雞 材料：栗子300~400g，雞1隻，冬菇50g，生薑4片。 做法： 1、栗子洗凈，晾幹。雞去內臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。 2、熱油鍋將薑片爆香，放雞塊翻炒，變色後加入栗子、冬菇稍炒片刻。 3、加入2碗水武火燒開改文火炆20分鐘，放入少量生抽、糖稍煮片刻即可。 功效：補脾養腎。