孕期適當吃肝臟 過量危害要知曉
文章分類：養生膳食
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為瞭減少胎兒發生先天性缺陷的危險性，懷孕的婦女不要多吃動物肝臟之類的食物。這是為什麼呢？論營養，動物肝臟的營養價值確實很高，它含有20％的蛋白質、多種維生素、鈣、磷、鐵、鋅等人體所必需的營養物質。特別是吃豬肝還有補血、護肝、養顏和防治夜盲癥的食療保健作用，可謂是經濟實惠的食中佳品。
肝臟
但是醫學研究人員作瞭大量的實驗研究，發現動物在懷孕期內如果被喂食大量維生素A，可使胎兒出現畸形。還有人對20000多名孕婦作瞭調查，她們在孕期內曾攝入過大量維生素A，結果出生的後代有的患有唇裂，腭裂，耳、眼部及泌尿道缺陷，還有極少數中樞神經系統或胸腺發育不全等。而動物肝臟含維生素A相當多，每100克豬肝含維生素A 8700國際單位，每100克牛肝含維生素A 18300國際單位，羊肝、雞肝含量更高。據資料分
