酸辣粉的兩種做法 在傢一樣酸辣過癮
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酸辣粉是重慶的傳統小吃,物美價廉口感喜人,受到人們的長期喜愛,它的特點就是又酸又辣又好吃且不膩。那你們知道重慶酸辣粉應該怎麼做嗎?怎麼做才好吃呢?下面就為大傢介紹一下幾款不錯的酸辣粉制作方法。
酸辣粉
重慶酸辣粉做法一 用料:紅苕粉條一把,花生米(適量),蔥,薑,蒜末,生抽,香油,香醋,香菜,老幹媽,辣椒油,雞粉。 酸辣粉的做法:粉條用熱水泡軟,調好料汁;起鍋燒開水下粉條30秒後撈出;加一勺水,再把料汁倒進碗裡即可食用。 重慶酸辣粉的做法二 用料:粉條(幹)200克,豬油20g,薑蒜末20g,花椒油4ml,紅尖椒10g,生抽20ml,醋20ml,香油10ml,油辣椒20g,肉湯200ml,鹽5g,香菜20g。 酸辣粉的做法:寬粉提前一晚上用清水泡軟,取一空碗,放入豬油、薑蒜末和紅