【洋芋叉叉】

洋芋叉叉

洋芋叉叉的營養價值:

1、和中養胃，健脾利濕。土豆能補脾益氣，緩急止痛，和中養胃。可用於脾胃虛弱、消化不良、小便不利等癥。2、補充營養、利水消腫，土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等礦物質，有利於腎炎水腫患者的康復。

洋芋叉叉的做法:

做法一：用料:土豆1-2個，蔥、幹辣椒，青椒、紅椒各1隻，面粉2勺。步驟:1、土豆去皮，擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。2、土豆絲用清水泡10分鐘，瀝幹水分，用幹面粉拌勻，上蒸鍋蒸10分鐘。3、 青椒、紅椒去籽切絲，幹辣椒切絲，蔥切成蔥花。4、炒鍋放2勺油燒熱，加入幹辣椒絲、蔥花、青紅椒絲炒熟，再加入蒸好的土豆絲翻炒。5、 加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以