羊肉下酒 美味停不下來

冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，因而受到瞭廣大消費群眾的喜愛。不過，羊肉的烹飪方法那麼多，與葡萄酒又該如何搭配才好呢？

烤羊肉

1、烤羊肉推薦配酒：仙粉黛Zinfandel)和GSM混釀GSM Blend)葡萄酒，或歌海娜Grenache)桃紅葡萄酒烤羊肉可以是烤全羊、烤羊肉串和烤羊腿等，不管是哪種形式的烤羊肉，都有一個共同的特點，那就是咸香多汁。大多數烤羊肉比較油膩，香辛味較重，吃完容易口幹，在搭配葡萄酒時便需要考慮一些果香充沛、酸度較高、酒體適中的葡萄酒。來自美國加州California)的仙粉黛葡萄酒擁有濃鬱的香氣，能夠中和烤羊肉的香辛味，其較高的酸度也能平衡烤羊肉的油膩感。GSM混釀葡萄酒集歌海娜的濃鬱果香、西拉Syrah)的酸度和單寧、慕合懷特Mourv