骨頭粥的做法 補血養氣
文章分類：養生膳食
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骨頭粥采用豬排骨烹飪，豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
骨頭粥的做法 補血養氣
原料：大米150克，豬骨頭500克。 調味料：蔥花、精鹽、味精、紹酒各適量。 骨頭粥的做法 1．將大米用清水淘洗幹凈；豬骨頭用刀背敲碎備用。 2．坐鍋點火放水，下入豬骨頭，旺火煮沸後，改用小火熬煮約1小時，然後濾去骨頭殘渣，加入紹酒、大米，再續煮至粥成，最後用蔥花、精鹽、味精調好口味，即可食用。 骨頭粥的特點：補血養氣，滋陰潤臟
