怎麼熬小米粥 熬小米粥的訣竅有哪些
文章分類:養生膳食
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其實熬粥也不是那麼簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:
熬小米粥的訣竅
1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。 2.熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。 3.不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊瞭底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。 4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。 5.待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放) 6.待米成花狀時,更可口。