【緩解疲勞吃什麼】

蔥是我們日常飲食中最常見的食材之一，主要用來調味用。雖然經常食用蔥，但大傢知道蔥的營養價值及食用功效嗎？下面，我們不妨來瞭解下。

香蔥

蔥的營養價值 大蔥含胡蘿卜素、維生素B、維生素C及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素，具有較強的殺菌及抑制細菌、病毒的功效，吃生蔥有預防及治療感冒的作用。每天生吃三棵蔥大約60克)，可以起到很好的預防流感的作用。 蔥的食用功效 1、解毒調味 蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。 2、發汗抑菌 蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。 3、舒張血管 蔥富含維生素