鮮上加鮮 大閘蟹海鮮粥
文章分類:養生膳食
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大閘蟹為中國久負盛名的美食。其肉味鮮美,營養豐富,經濟價值很高。大閘蟹中的維生素A含量豐富,對防治兒童佝僂病,老年人骨質疏松和對皮膚的角化都有幫助。大閘蟹海鮮粥更是鮮美至極!
大閘蟹海鮮粥
大閘蟹海鮮粥的做法: 制作材料: 大米150g,魷魚50g,蝦仁50g,大閘蟹1隻,食鹽適量,料酒少量,香菜2根,薑少許,白胡椒粉少許,油適量。 制作方法: 1.將準備好的大米淘洗幹凈,浸泡30分鐘。 2.螃蟹清洗幹凈,去腮,切件備用。 薑切細絲,待用。 3.蝦仁去黑線,魷魚切小段分別用鹽和料酒醃制15分鐘。 4.將泡好的大米倒入砂鍋中,鍋中加入適量水大火燒開,燒開後轉中小火熬煮45分鐘。 5.熬好的粥中放點鹽,淋少許油,放入薑絲和螃蟹繼續以小火熬煮15分鐘