冬天怎麼吃豬蹄最滋補
文章分類:養生膳食
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你知道冬季飲食都有哪些嗎?健康飲食專傢提示,豬蹄絕對是其中之一。我們都知道豬蹄裡富含膠原蛋白,它還有一些油脂可以給身體補充熱量,所以,我們在寒冷的冬季裡應該吃些豬蹄。
豬蹄
中醫認為豬蹄性平,味甘咸,是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”,具有補虛弱,填腎精,健腰膝等功能。此外,因為豬蹄中含大量的結締組織,還有強筋健骨的作用。 豬蹄燉黃豆是最佳的吃法。黃豆含有豐富的鈣質,其中的植物蛋白質與豬蹄中的動物蛋白質搭配,效果更好。因此,黃豆燉豬蹄補鈣、強筋、健骨的作用格外出色。如果再加上枸杞一起燉,滋補肝腎的作用更強。 胃腸消化功能較弱的老人和兒童每次吃豬蹄不可過多。患有肝炎、膽囊炎、動脈硬化、高血壓等病人也要少吃或不吃。 豬蹄的做法有很多,飲食專傢認為,越簡單的烹飪方法,越能留住豬蹄裡的養分,你會得到更好的保健養生