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【草帽餅的做法】
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草帽餅是東北地區漢族特色小吃,以其層次分明、柔軟筋道、香酥可口、形如草帽而著稱。那麼草帽餅怎麼做呢?
草帽餅的做法
草帽餅的做法
食材面粉350克,鹽2克,孜然粉適量,五香粉適量,油適量步驟1準備材料。2將三分之一的面粉用開水燙面,其餘的面用溫水和成面團。3將所有面團活好醒20分鐘。4面團醒好後,將10克食用油搋入面團裡。邊加油邊揉面)5將活好的面搟成圓片。薄厚如手搟面)6在搟好的面片上均勻地撒上鹽、五香粉、油、孜然粉。7將面片自下而上折成3指寬。8用刀像切面條一樣,切成絲。9拿起一撮切好的絲用手擰一下。10做成餅坯。11用手輕輕壓薄。平底鍋放火上加油燒熱,放入餅坯。12烙至兩面金黃即可。吃時用搟面棍自邊緣向內推,把餅推松就可以瞭)小竅門1、因為有一部分是
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