【胡蘿卜的功效與作用】

胡蘿卜這種蔬菜，想必每個人都不陌生吧，這種蔬菜基本是每個人都有吃過的。再加上最近是胡蘿卜上市的季節，更多的人就會選擇吃胡蘿卜瞭。但是經常吃胡蘿卜的你知道吃胡蘿卜的好處有哪些嗎？如果你還不知道的話就趕緊來看看吧。

胡蘿卜

吃胡蘿卜的好處提高免疫力大傢都知道胡蘿卜擁有著大量的胡蘿卜素，而當胡蘿卜素進入我們的體內就會轉化為維生素A，而維生素A可以起到提高免疫力的效果。並且胡蘿卜素還具有預防上皮細胞癌變的效果。所以吃胡蘿卜可以起到提高免疫力的效果。養肝明目上面已經講瞭當胡蘿卜素進入體內的時會轉化為維生素A，而維生素A是可以起到養肝明目的效果。國外的某項調查表明，吃胡蘿卜的人比不吃胡蘿卜的人發生視力障礙少一半左右。抗衰老胡蘿卜素在體內起到的作用不僅僅隻有提高免疫力跟養肝明目而已，它還起到瞭抗衰老的作用。因為胡蘿卜素在體內新陳代謝的時候可以充當抗氧化劑，起到緩解細胞老化的的功效，進而達到抗衰老的作用。防止血管硬化胡蘿卜素裡面含有的琥珀酸鉀鹽是具有能夠防止血管硬化的作用。通便為什麼說吃胡蘿卜可以起到通便的效果呢？因為胡蘿卜含有非常多的植物纖維，而植物纖維是一種吸水性非常大的物質，在腸道裡很容易膨脹，當植物纖維膨脹起來的時候可以促進腸道的蠕動，讓排便進行得更加的順利。