【什麼是全谷物】
文章分類：養生膳食
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最近，英國《每日郵報》刊登一項新研究。把受測人員食物中的部分精糧替換成高纖維的全谷物後，每天能多消耗100千卡的熱量，相當於每天健走瞭30分鐘。這是因為食用全谷物能夠加快人體新陳代謝，消耗的熱量就更多。此外，全谷物能夠增加人的飽腹感，所以有利於減肥！
全谷物
此前，《BMC Medicine》雜志上的一份研究報告稱，大量食用谷物纖維可有助於使各種原因導致的死亡風險降低近20%，包括癌癥和糖尿病等。由於全谷物含有大量的膳食纖維以及抗性淀粉，它們能幫助清腸通便，對便秘的人很有益處，而且在大腸中能促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，有助降低腸癌風險。此外，以全谷雜糧為主食，裡面豐富的B族維生素對皮膚
