【丁桂魚的做法】

丁桂魚的做法

做法與其他清蒸鱸魚什麼的類似。食材食譜熱量：205(大卡)，主料丁桂魚500克蔥適量

丁桂魚富含營養價值原材料加工1、殺魚，拍暈活魚，剖腹去鰓，取出內臟。魚籽魚泡可食，可保留，其餘舍去。2、改刀，此魚無需去鱗，但刀一定要鋒利。魚表面粘液很多，可先用食醋清洗一遍，再改刀會方便一些。3、醃制，加入適量，料酒、醬油及食鹽，醃制十到十五分鐘入味。4、蔥薑，洗凈，蔥切段，薑切絲，備用。制作過程1、將醃過的魚裝盤，將切好的蔥薑一半塞入魚腹，一半覆蓋在魚上。2、制做辣椒油，將油加熱到七成左右，開始冒煙即關火，加入適量幹辣椒，用餘熱爆香即可。根據需要，加入適量食鹽。3、將辣椒油澆