【海膽炒飯】

海膽黃為海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽是生長在海洋裡的一種棘皮動物，其半球形的外殼由帶有棘刺的堅硬石灰質構成，外殼包裹的體腔內有五小塊黃色的稠粥樣物，即為海膽黃。

海膽的各種傢常做法

海膽炒飯的介紹：

原材料：(薑蓉是海膽炒飯的關鍵，記住，不能少哦!) 鮮凍脫水海膽肉70g 薑蓉20g 雞蛋一隻芥蘭或菜心 隔夜米飯兩碗準備工作：1、將20g薑蓉與70g的海膽肉混合均勻。2、雞蛋打散，下油鍋順一個方向炒成碎粒狀。3、芥蘭或菜心切小粒，最好取其根部。4、用蔥油將混合好的海膽肉炒成膏狀。

海膽蒸蛋的介紹：

原材料：雞蛋 海膽1、雞蛋加入等量的水，打散。2、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，