【川味啤酒鴨】

北方人除瞭烤鴨，一般不太喜歡做鴨子，據我分析是因為鴨子腥膻味較重，不太容易去除。但其實鴨肉營養非常豐富，肉多熱量低，而且價格可能算是肉類中最便宜的瞭。現在小編給大傢介紹這道簡單易學的啤酒鴨，保準一點鴨腥味都沒有哦，溫涼不上火，美味不長胖！

啤酒鴨的制作方法

川味啤酒鴨的做法：

1. 將土豆去皮洗凈切片；2. 青椒去蒂、籽洗凈切塊；3. 洋蔥去皮洗凈切塊；4. 薑切塊，蒜切片；5. 鴨子宰殺洗凈後放入開水鍋內略煮，撈出控水切塊；6. 炒鍋註油燒熱，下入青椒塊、土豆片、蔥頭過油，撈出控油備用；7. 炒鍋註油燒熱，放入鴨塊、豆瓣、辣椒、料酒、蠔油、薑塊、蒜片略炒，倒入啤酒，放入土豆、青椒、蔥頭燒開，小火燉至鴨肉熟爛即可。

啤酒鴨的制作方法

材料：無辜的鴨子一隻兩個人吃