【幹煸蠶蛹的做法】

蠶蛹是純綠色食品，蛋白質含量極高，據說一個蠶蛹的營養價值與兩枚雞蛋相當。是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹對機體糖和脂肪代謝能起到一定的調節作用，蠶蛹油可以很好地降血脂、降膽固醇。對輔助治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

幹煸蠶蛹

蠶蛹不新鮮、變顏色、有異味者不要食用。食用前必須徹底洗凈蛹內外的代謝構，並且不要食之過多。患有腳氣病和有過敏史特別是有魚蝦等食物過敏史的人應少食，以免發生過敏。

原料鮮活蠶蛹、幹紅辣椒、花椒、蔥、薑、蒜、淀粉、植物油、鹽、料酒、雞精。做法1、幹紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用；2、蠶蛹洗凈後，清水煮熟；3、涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯；4、用少量的鹽和