青瓜原名胡瓜，別名黃瓜、刺瓜、吊瓜，屬葫蘆科。青瓜是大眾喜愛的減肥食品之一，尤其是夏季，青瓜是傢庭餐桌上的“平民蔬菜”，以其營養、價廉大受青睞。夏季暑熱難耐，不免心情煩躁，適當的食用青瓜可起到降壓、解暑的功效，清爽之餘，營養也足夠充足。
青瓜炒肉
青瓜炒肉的做法
做法步驟
1、黃瓜洗凈切片，大蒜去皮剁成蒜茸，蔥洗凈，切成段。
2、肉洗凈切片。
3、肉片加入少量的幹淀粉拌勻，剩餘的淀粉加水調勻。
4、鍋落油，將肉片放入熱油至熟，倒在碗裡待用。
5、將大蒜、蔥、青瓜放在鍋中炒熟，再放入肉片翻炒均勻。
