【鴨蛋羹的做法】

文章分類：養生膳食
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鴨蛋羹是許多傢庭都常常會做的一道菜，它的營養非常豐富，但是鴨蛋羹本身的味道非常清淡，所以在烹飪時一般還會加入一些調料，非常適合斷奶的寶寶、病後需要調理恢復的患者以及牙口不好的老年人。

鴨蛋羹

鴨蛋羹

鴨蛋羹的做法介紹

材料：鴨蛋、鹽、油、蔥花、水做法：1、準備一個新鮮的鴨蛋，將其磕入碗中以後用打蛋器將其攪散，並放入少量的食鹽混合均勻；2、然後往打散的鴨蛋中加入適量的溫水，不可以用冷火，燙水容易沖成蛋花，所以溫水是最佳的選擇；3、接著再加入少量的蠔油，攪拌均勻之後再放少量的豬油；4、取鍋燒水，把調好的鴨蛋放在盤上隔水蒸煮，約10-15分鐘以後，鴨蛋就差不多熟瞭；5、最後在蒸好的鴨蛋羹上撒上少量的蔥花，味道十分鮮美。

鴨蛋羹的營養功效

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