【美容：燕窩“百搭”度寒冬】

如果有人問：“甜愛支路上適合開什麼店？”很多人的第一反應肯定是：“甜品店！”——光聽聽路名，就讓人感到一陣濃情蜜意。在這條幽靜小路的街角，坐落著一傢名為“蘇瓦卡”的健康甜品屋，並不張揚的裝修，極富女性柔美氣質。不過，若論甜品店的女性氣質，還不止於外部裝飾，翻翻菜單，你會驚喜地發現，天生愛美的女人最難抗拒的美容極品——燕窩，在這裡融合進瞭任意一款甜品，甚至可以單點，著實被演繹成為一款徹底的“百搭配餐”。

　　燕窩拒絕diy

　　或許是看多瞭韓劇的緣故，如今的美眉在廚藝方面格外尊崇diy原則，隻為瞭在食物中加入自己的一片心意。但是，面對需要專業挑選、細火慢燉的燕窩，diy雖然精神可嘉，卻也容易暴殄天物。據蘇瓦卡的營運經理david介紹，燕窩加工比較復雜，所謂燕窩，其實是指金絲燕吞食海中小魚或其他蠶螺海藻等小生物後，用吐出的唾液凝結而成的巢，在熬燉食用前，必須經過加工去毛除污的過程。在處理燕窩時，首先要用溫水將燕窩泡軟，然後用小鑷子細細挑去雜質，如殘留的羽毛等，然後將燕窩的不同部位區分開來，每個部位需要熬燉的時間是不一樣的，隻有將火候掌握得恰到好處，燕窩的美味和營養才能得以充分發揮。