【甜不辣的做法】
文章分類：養生膳食
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日料中的天婦羅是指：將魚蝦和蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金色，這樣叫做天婦羅tenpura)。而我國稱為甜不辣的，是將一些食材肉、海鮮、魚肉等)弄成漿與面粉混合成型的食物。通常口感與加面粉的貢丸相似。並非天婦羅。中國的甜不辣多用於關東煮，也多用於火鍋。甜不辣又甜又咸，味道鮮香，噴香撲鼻。
甜不辣的做法
做法(1)原 料?澄粉450克，淀粉50克，蝦肉125克，豬肥肉適量，幹筍絲125克。調味料：豬油90克，鹽、味精、白糖、香油、胡椒粉適量。制 作：1． 將澄粉、淀粉加鹽拌勻，用開水沖攪，加蓋兒燜5分鐘，取出揉透，再加豬油揉勻成團，待用。2． 生蝦肉洗凈吸幹水分，用刀背剁成細蓉，放入盆內；熟蝦肉切成小粒；豬肥肉用開水稍燙，冷水浸透切成小粒；幹筍絲發好，用
